Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Шаг 2: Макаронаж
Шаг 3: Формирование Макаронса
Шаг 4: Сушка
Шаг 5: Выпекание
Шаг 6: Начинка
Шаг 7: Сборник и Хранение
На курсе вы узнаете точные граммы ингредиентов, оптимальный способ растворения альбумина, какой инвентарь использовать и где его купить. Мы также раскроем секрет, когда именно добавлять сахар в белок и многое другое.
Присоединитесь к нашему курсу по макаронс на основе французского меренги с использованием альбумина. Раскройте все секреты создания этого элегантного и невероятно вкусного десерта.