меню
UA
RU

За один день вы освоите все этапы работы с дрожжевым и песочным тестом, научитесь уверенно готовить киши, пироги и ресторанную выпечку, которую легко повторить дома или добавить в собственное меню.

Шеф-кондитер Сима Фомина с опытом работы в 5⭐ Hyatt Regency Kyiv. Обучит профессиональным технологиям, которые используют в ресторанах и современных пекарнях.

✔ освоите дрожжевое и песочное тесто
✔ научитесь готовить начинки и правильно формовать изделия
✔ поймёте все нюансы — от замеса до идеальной выпечки

Курс подойдет вам, если:

✔ вы хотите научиться готовить выпечку с нуля
✔ вы печете дома, но результат не всегда стабилен
✔ хотите готовить выпечку профессионального уровня
✔ хотите готовить для семьи и гостей легко и уверенно

Почему этот курс выбирают чаще всего?

✔ 9 изделий за 1 день
✔ Технологии, которые используют в Hyatt Regency Kyiv
✔ все рецептуры остаются у вас
✔ уносите домой всю приготовленную выпечку
Под руководством шефа вы приготовите изделия и поймете все этапы работы с тестом:
Программа курса:

• Бейгл с лососем и зеленью – идеальный завтрак в формате bakery.
• Киш с пореем, фетой и лососем – нежная начинка и хрустящая основа.
• Киш с тунцом и овощами гриль – сочная начинка и идеальный баланс вкуса.
• Пирожки с индейкой и черносливом – работа с заварным дрожжевым тестом.
• Улитка с чесночным маслом – ароматная выпечка, которая покоряет из первого кусочка.
• Пирог на заварном дрожжевом тесте с телятиной и сулугуни – сочная начинка и нежное тесто.
• Пирог на заварном дрожжевом тесте с курицей и грибами «Жюльен» – ресторанное сочетание вкусов.
• Традиционный прованский хлеб Фугас с оливками и травами – классика французской выпечки.
• Праздничный тост с травами, сыром, специями, помидорами и оливками – универсальная выпечка для праздничного стола.
Все технологии вы сразу отрабатываете своими руками. Никаких демонстраций – только практика.

✔ все изделия уносите с собой

✔ профессиональные рецептуры остаются у вас

✔ поймете все секреты работы с заварным дрожжевым тестом

✔ научитесь работать с разными начинками и формовкой изделий

После курса вы сможете:

✔ готовить пироги и киши без страха и ошибок
✔ готовить выпечку ресторанного уровня
✔ делать вкусную выпечку для семьи и гостей
✔ создавать выпечку профессионального уровня дома
14 июля 2026/ кулинарная школа «Lemon»
Запись на мастер класс
Пироги и киши с нуля
Профессиональная выпечка, которую легко повторить дома
📍 Кулинарная школа Lemon, Киев
🕘 Продолжительность: 9:00 – 18:00

Стоимость участия 4400 грн
В стоимость входит:
✔ все ингредиенты
✔ обед и кофе-брейк
✔ профессиональные рецептуры
✔ все изделия забираете с собой

Предоплата для брони места - 1000 грн
(остальное оплачивается в день мастер-класса)

Количество мест ограничено
Оставьте заявку — мы свяжемся с вами и поможем забронировать место
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности