Идеальные макароны и фигурные формы с нуля
Научитесь готовить стабильные макароны на альбумине и создавать фигурные формы, которые выглядят дорого и хорошо продаются.
На мастер-классе вы научитесь:
• готовить стабильные макароны на альбумине
• работать с начинками, подходящими для продажи
• отсаживать и создавать фигурные макароны
• выпекать без трещин и нехватки
• собирать макароны для витрин и наборов
Без трещин, без брака — со стабильным результатом каждый раз
Разберем начинки и правильную сборку