Классические торты упакованы в тренд!
Всемирные десерты такие как Opera, Медовик, Carrot Cake и Black Forest приготовим в новой импропретации брендовых муссовых тортов и дополним новогодним декором

«HONEY» (медовик в муссе)
-арахисовая карамель
-карамельно-медовые коржи
-сметанный крем
-ванильный сметанный мусс

«POPPY» (маковый с лимонно-малиновыми прослойками)
-лимонный курд
-малиновое конфи
-маковые лепешки
-маковый мусс

«SOUR CHERRY» (монастырская изба муссовая)
-песочное тесто
-вишневое компоте
-сырный мусс

«ЯБЛЮЧНЫЙ PIE» (нежный яблочный вкус)
-яблочное компоте
-пряный яблочный бисквит
-мус пломбир

За один день мы поговорим о следующих темах:

Желатин: Узнаем все о желатине, его свойствах и способах использования в кондитерском искусстве.
Пектин: Разберемся в пектине и его роли при создании варенья и желе.
Муссы: Изучим секреты приготовления воздушных и нежных муссов, которые станут украшением любого торта.
Сборка тортов: Освоим процесс сборки и декорирования тортов, чтобы создавать произведения искусства.

Кроме того, мы приготовим:

Зеркальную глазурь: Вы узнаете, как создать сияющую и гладкую зеркальную глазурь, которая придаст вашим десертам неповторимый вид.
Велюр: Научимся делать велюровое покрытие для тортов, добавляя текстурный элемент к вашим творениям.

Присоединяйтесь к нам и освоите основы и техники кондитерского искусства, чтобы создавать потрясающие десерты с легкостью!

13 декабря 2024/ кулинарная школа «Lemon»

Запись на мастер-класс «Муссовые торты»

Стоимость посещения мастер-класса —
3800 грн
Предоплата для брони места 1000 грн

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности